洋葱酱

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如何制作法式洋葱酱

返回>来源:未知   发布时间:2019-07-04 06:20    关注度:

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  若何制造法度洋葱酱

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  法度洋葱酱是一种让人骑虎难下的美食,既适合当派对小吃,又能够用来蘸薯条,给夜间零食加点料。当然你也能够在超市里采办洋葱酱,可是这种洋葱酱可能会含有大量人工添加剂,而其实你本人做的一点也不比买来的差。还在等什么呢?赶紧来看看若何制造法度洋葱酱吧。

  简略单纯法度洋葱酱

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  在锅里倒上油、盐及洋葱。

  除了通俗的锅子,你也能够用平底锅或煎锅。若是你想让洋葱酱尝起来细腻柔滑,就要尽量把洋葱切得碎一点。当然若是你喜好有一大块一大块洋葱的那种口感,那么也能够切得大一点。用中火炬洋葱煮成焦黄的样子(这一过程大约20分钟),同时要留意搅拌,防止洋葱烧焦。

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  把洋葱从锅里盛出,待其冷却。

  这一过程至多15分钟。

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  把剩下的食材倒进碗里夹杂。

  把酸奶油、蛋黄酱、大蒜粉、白胡椒及剩下的盐一路倒进碗里夹杂平均。

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  倒入冷却后的洋葱,搅拌一下。

  把焦黄的洋葱与酸奶油等食材搅拌平均,这时洋葱酱就会呈现出一种让人很有食欲的焦黄的颜色和滑腻的质感。

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  你能够马大将洋葱酱与薯条、蔬菜或法度长棍面包一路摆上餐桌,也能够先放在冰箱里冷冻几个小时。若是选择冷冻的话,就要用保鲜膜包好。

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  3 方式之 2 :

  低脂法度洋葱酱

  在平底煎锅里倒入油及洋葱,用中火烹煮。

  需要时也能够用煎锅。洋葱必然要尽量切得细一些,如许洋葱酱的口感才会比力好。加一点盐,然后搅拌一下,使其夹杂平均。

  烹煮15-18分钟。

  将近煮好的时候,要加一点点水,以防洋葱烧糊。搅拌的时候必然要小心别被溅到。这一步最次要是要把洋葱煮成焦黄色。其实你能够提前一两天做好这一步,如许洋葱酱就会比力稀薄。

  插手切碎的大蒜。

  将一瓣大蒜切碎,然后插手到洋葱酱里,搅拌一会儿,让大蒜味分发出来。

  遏制加热。

  把平底锅从煤气灶上端开,如许能冷却得快一点。

  插手伍斯特沙司及百里香。

  在洋葱酱中插手伍斯特沙司及百里香(要先去掉叶子),搅拌平均。然后让其冷却、凝结一下。这一过程大约15分钟。

  将冷却后的洋葱酱与希腊酸奶夹杂。

  将洋葱酱与希腊酸奶夹杂,如许吃起来会愈加柔嫩滑腻,也更健康。想要进一步伐味,就能够加1茶匙香芹盐,再撒一点新颖研磨的黑胡椒。你能够先等上几个小时(以至一天)再吃,如许食材就会夹杂得愈加平均,使洋葱酱愈加可口。

  你能够在盘子里再摆1把百里香粉饰一下,也能够配上其他任何菜肴一路吃。像西兰花、萝卜等蔬菜配上洋葱酱就很好吃,若是你追求低脂的健康饮食,那么也能够配上皮塔薯条,而不是通俗薯条。洋葱酱能够提前做好,做完后只需放在冰箱里用保鲜膜盖好就能够了。

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  3 方式之 3 :

  烘烤法度洋葱酱

  把洋葱烧到焦黄。

  把橄榄油和黄油放在煎锅里用中高火加热一下,等黄油融化后后放入切碎的洋葱。将各类食材搅拌平均,然后调到低火,再煮10-12分钟,这时也不要遏制搅拌。同时请留意以下几点:

  低火加热10-12分钟后,撒1/4-1/2茶匙的盐,然后再煮15-25分钟,别的也能够通过洋葱的颜色来把握时间,等洋葱变成琥珀色、略显通明时,就能够遏制加热了。

  在最初5分钟的时候,插手6-8瓣大蒜。若是大蒜放早了,就容易烧焦。

  若是你想让洋葱酱偏甜一点,就能够在煮到一半的时候加半茶匙红糖或白糖。

  把烤箱预热到218摄氏度。

  你能够在煮洋葱的时候就把烤箱打开,由于加热到这个温度的时间会很长。

  将各类食材放在平底锅或馅饼盘里夹杂平均。

  把奶油乾酪、格鲁耶乾酪、巴马干酪及焦黄的洋葱放在馅饼盘或20厘米见方的平底锅里夹杂平均。若是你不喜好格鲁耶乾酪,也能够用瑞士乾酪来取代。若是你感觉放在碗里夹杂食材比力便利的话,也能够先放在碗里夹杂,然后倒到馅饼盘里。

  烘烤15-20分钟。

  等馅饼盘两头起头发烫、洋葱酱概况起头变成金黄色的时候,就能够遏制烘烤了。每过几分钟就要拿出来看一看,以防烤焦。

  甘旨的洋葱酱能够配上墨西哥玉米片、酵母面包或切好的长棍面包一路吃。

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  做低脂洋葱酱的时候,要用低脂或无脂的酸奶油,也能够用原味酸奶。

  多加点酸奶油,口胃就会重一点;少加点酸奶油,口胃就清淡一点。

  酸奶油的保质期有多长,洋葱酱就能够在冰箱里保留多久。

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  你需要预备

  夹杂食材用的及上菜用的碗

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