洋葱酱

洋葱酱

洋葱酱汁的做法

返回>来源:未知   发布时间:2019-08-18 03:44    关注度:

  洋葱:活血化瘀

  1.青翠切成葱段、红辣椒、蒜片、姜丝、洋葱丝,处置好备用[ 小提示~ ]● 切洋葱时,只需刀子够尖锐,就不必戴蛙镜了~!● 洋葱生食,可吃进较多的植化素 & 维生素C若热食,30秒快炒,便能保留较多的养分素

  2.先热锅后,再放入15ml苦茶油,轻轻动弹锅身使苦茶油平均分佈于锅底再将处置好的赤鯮鱼煎悄悄滑入,煎至两面金黄洽洽后,盛盘备用[ 小提示~ ]● 鱼,必然要将肚内那条红红的血管,那牙刷细心清洗清洁,才不会有腥味~!● 洗清洁的鱼,要用及格的厨房纸巾将鱼身、鱼肚、擦干,避免煎鱼时油爆~!● 先以适量的米酒、胡椒粉、盐抓腌一下鱼身、鱼肚(约5分钟) 使之入味然后再略为擦干鱼身,即可下锅干煎

  3.煎鱼原锅以及格的厨房纸巾擦拭清洁插手10ml苦茶油,将葱白段、姜丝、蒜片、洋葱丝、红辣椒炒香沿着锅边淋上2/3匙酱油、1/3匙酱油膏(or蚝油)、1/2米酒、少许糖略炒后,再插手3汤匙的热开水一路煮滚,将酱汁味道完全融合在一路...

  4.待酱汁水份略为蒸发成稠状时,即可插手翠绿段熄火后再滴入少许的麻油将洋葱酱汁平均淋在煎好的赤鯮鱼上即完成这道香煎赤鯮鱼(烩)洋葱酱汁了~请享用~

  5.(冷压) 苦茶油,油质不变耐高温(达252度C) 发烟点高不易起油烟、不易沾黏厨房墙壁、流理台...是极适合(香煎鱼) 的料理动物油

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  本菜谱由罗仙人上传

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