洋葱酱

洋葱酱

墨西哥蕃茄辣肉酱

返回>来源:未知   发布时间:2019-08-03 11:58    关注度:

  这个墨西哥辣肉酱Chilli con Carne,在美式,墨西哥餐厅必定会有。用牛肉,蕃茄及红腰豆煮成,当然还有辣椒。味道超香浓,可放在Tortilla薄饼上,加酸奶油及起司包起来吃,或简单拌饭及面享用。辣度随本人喜好,超甘旨,一大锅,超满足! 请也支撑我的Facebook 专页:

  300毫升

  辣椒粉1-2

  孜然小茴香粉

  1/2茶匙

  先将辣椒,蒜头,洋葱切碎。用300毫升热水与一粒牛高汤粒拌匀。

  热锅下油,下蒜蓉及洋葱用中火煮约四分钟,至洋葱变软身

  再下辣椒粉,红椒粉,炒一分钟。然后下牛绞肉,炒五分钟。下牛高汤,煮沸

  然后下蕃茄粒及蕃茄泥,下盐及黑胡椒粉调味,拌匀。煮沸酱汁后,下辣椒。用小火慢煮45分钟,期间不时搅拌,免得底部烧焦

  45分钟后,下红腰豆,再煮五分钟即成!

  可放在tortilla 薄饼上,加酸奶油Sour Cream及起司, 又或配白饭享用!

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