洋葱酱

洋葱酱

一种洋葱酱的制作方法

返回>来源:未知   发布时间:2019-07-19 22:52    关注度:

  本发现涉及酱菜范畴,具体涉及一种洋葱酱。

  洋葱是一各种植较为遍及的蔬菜,其含有前列腺素A,能降低外周血管阻力,降低血黏度,可用于降低血压、提神醒脑、缓解压力、防止伤风。此外,洋葱还能断根体内氧自在基,加强新陈代谢能力,抗衰老,防止骨质松散,是适合中老年人的保健食物。可是洋葱一旦收成当前保留期短,晦气于人们常年食用。

  手艺实现要素:

  为领会决上述问题,本发现供给了一种洋葱酱,对洋葱进行炒制加工,益于保留,便利人们长年食用;而且洋葱制备成酱当前,丰硕了其口胃,添加了其养分成份,更利于人体对其养分的接收。

  本发现处理其手艺问题所采用的手艺方案是: 一种洋葱酱,包含原料、辅料和食物添加剂,它们各自所包含的组份以及各组份的质量比为:原料:洋葱50;辅料:大豆油6、豆瓣酱4、辣椒3、绵白糖2、花椒1、香辛料1;食物添加剂:山梨酸钾0.2、谷氨酸纳0.2,5-呈味核苷酸二钠0.2;各组份的用量上下浮动不跨越2%。

  优选的,一种洋葱酱,包含原料、辅料和食物添加剂,它们各自所包含的组份以及各组份所占总量的质量比为:原料:洋葱50;辅料:大豆油6、豆瓣酱4、辣椒3、绵白糖2、花椒1、香辛料1;食物添加剂:山梨酸钾0.2、谷氨酸纳0.2,5-呈味核苷酸二钠0.2。

  本发现的制造方式为:1)选用优良洋葱去皮洗净,放入切丁机切成碎丁,然后放入脱水机进行脱水,去掉洋葱的水份和辛辣物质,待用;2)把豆瓣酱、辣椒、绵白糖、花椒、香辛料、山梨酸钾、谷氨酸纳和5-呈味核苷酸二钠放入锅内入大豆油中,放入锅内入大豆油中,连结油温150℃摆布,进行小火熬制30分钟,然后插手洋葱和其它所有的辅料和添加剂进行炒制,在油温200℃摆布炒制20分钟出锅,灌入玻璃瓶中;3)将灌装好的洋葱酱放入巴士杀菌线)冷却好的洋葱酱罐贴标存储。

  通过以上方式出产的洋葱酱,洋葱柔嫩,麻辣鲜香味俱全。

  本发现的无益果是:本发现出产的洋葱酱在连结其养分成份不流失的根本上,进一步加强其口感,为人们供给丰硕养分的同时,为人们的餐桌添加了一道风味小菜,且提高了洋葱的经济效益。

  具体实施体例

  一种洋葱酱,包含洋葱50kg,大豆油6kg、豆瓣酱4kg、辣椒3kg、绵白糖2kg、花椒1 kg、香辛料1 kg;山梨酸钾0.2 kg、谷氨酸纳0.2 kg,5-呈味核苷酸二钠0.2 kg。

  制造方式为:1)将以上所述分量的优良洋葱去皮洗净,放入切丁机切成碎丁,然后放入脱水机进行脱水,去掉洋葱的水份和辛辣物质,待用;2)把豆瓣酱、辣椒、绵白糖、花椒、香辛料、山梨酸钾、谷氨酸纳和5-呈味核苷酸二钠放入锅内入大豆油中,放入锅内入大豆油中,连结油温150℃摆布,进行小火熬制30分钟,然后插手洋葱和豆瓣酱、辣椒、绵白糖、花椒、山梨酸钾、谷氨酸纳和5-呈味核苷酸二钠进行炒制,在油温200℃摆布炒制20分钟出锅,灌入玻璃瓶中;3)将灌装好的洋葱酱放入巴士杀菌线)冷却好的洋葱酱罐贴标存储。

  再多领会一些

  完整全数细致手艺材料下载

  当前第1页123

  手持式播撒机、与之共同的手推安装以及播撒设备的制造方式

  一种手柄可调理的播种机的制造方式

  一种大豆卵白炊事纤维山楂酱及...

  菠萝蜂蜜鱼酱的制备方式与流程

  一种保健煲汤用冬瓜黑豆酱及其...

  菊粉高倍复配甜味剂、其制备方...

  一种天然干贝海鲜风味香精的制...

  一种鸡肉呈味料及其制备方式与...

  一种芝麻油暖锅底料及制备方式...

  一种天然香料配方的制造方式

  一种特色风味暖锅调味料的制造...

  基于郫县豆瓣革新的伊斯兰气概...

  网友扣问留言

  还没有人留言评论。出色留言会获得点赞!

  出色留言,会给你点赞!

  洋葱酱相关手艺

  一种西餐饼的制造方式

  一种糖酱洋葱菜肴的制造方式

  洋葱拌菜及洋葱拌菜制造方式

  一种洋葱复合饮料的配方及制造方式

  出产香味剂的方式

  一种洋葱汁的发酵出产方式

  一种洋葱食用调味酱的制造方式

  洋葱无机健康调味品的制造方式

  洋葱保健饮料的制造方式

  洋葱咖啡饮料的制造方式及其成品的制造方式

http://youtubecow.com/ycj/207/
上一篇:百搭酱料之洋葱酱 下一篇:西式餐点

报名参赛