松香甘油酯

松香甘油酯

食品添加剂松香甘油酯

返回>来源:未知   发布时间:2019-07-07 10:27    关注度:

  食物添加剂松香甘油酯_能源/化工_工程科技_专业材料。检测

  食物添加剂松香甘油酯(酯胶) 食物添加剂松香甘油酯(酯胶)和氢化松香甘油酯 1 主题内容与合用范畴 本尺度划定了食物添加剂松香甘油酯和氢化松香甘油酯的手艺要求、 试验方式和检 验法则。本尺度合用于以精制过的特级、一级脂松香或氢化松香为原料,经 酯化,再精制而 得的松香甘油酯和氢化松香甘油酯。本品可在饮猜中作乳化不变剂,也可 在口香糖中作品味组分。 布局式: CH2-O-OC-C19H29 CH2-O-OC-C19H31 | | | | CH-O-OC-C19H29 CH-O-OC-C19H31 CH2-O-OC-C19H29 CH2-O-OC-C19H31 枞酸三甘油酯 二氢枞酸三甘油酯 (松香甘油酯次要成分) (氢化松香甘油酯次要成分) 2 援用尺度 GB 1722 清漆、清油及稀释剂颜色测定法 GB 601 化学试剂尺度溶液制备方式 GB 8146 松香试验方式 GB 8450 食物添加剂中砷的测定方式 GB 8451 食物添加剂中重金属限量试验法 3 手艺要求 3.1 性状 本品为黄色通明玻璃状固体,无异味。 3.2 项目和目标 项目和目标见表 1: 表 1 项 目 指 标 松香甘油酯 氢化松香甘油酯 消融度(与苯 1:1) 清 清 色泽(铁钴法)≤ 8 8 酸值,mgKOH/g 3.0~9.0 3.0~9.0 软化点(全球法),℃ 80.0~90.0 78.0~88.0 比重,25℃/25℃ 1.080~1.090 1.060~1.070 灰分,%≤ 0.10 0.10 砷(As),%≤ 0.0002 0.0002 重金属(以 Pb 计),%≤ 0.002 0.002 4 试验方式 试验中除特殊划定外,所用水为蒸馏水。 4.1 消融度的测定 4.1.1 试剂:苯(GB 690)阐发纯。 4.1.2 测定方式:样品与苯按 1:1(分量比),消融后应清亮通明。 4.2 色泽的测定 将样品与苯按 1:1(分量比),消融后装入干净干燥的比色管中。按 GB 1722 的划定测定。 4.3 酸值的测定 4.3.1 试剂和溶液 4.3.1.1 中性苯-乙醇溶液:将苯(GB 690)与 95%阐发纯乙醇(GB 679)按 2:1(容积比)夹杂, 以酚酞为指示剂(每 100mL 加两滴)。 0.05mol/L 氢氧化钾乙醇尺度溶液滴定至微红 色 30s 用 不褪为止。 4.3.1.2 1%酚酞指示剂:称取 1.0g 酚酞(HGB 3039),溶于乙醇,用乙醇稀释至 100mL。 4.3.1.3 0.05mol/L 氢氧化钾乙醇尺度溶液:称取 3.3g 阐发纯氢氧化钾(GB 2306),用少量不 含二氧化碳的水消融,加 95%乙醇至 1000mL,摇匀。称取 0.2~0.3g(精确至 0.0002g)于 105~110℃烘至恒重的基准苯二甲酸氢钾(GB 1257)。参照 GB 601 中氢氧化钠尺度溶液标定 方式进行标定,精确至±0.001mol/L。 4.3.2 测定手续 称取除去外表部门并破坏好的样品约 2g(精确至 0.001g)于 250mL 锥形瓶中, 加中性苯 -乙醇溶液 50mL 消融(需要时可轻轻加热,使样品全数消融后放冷),加酚酞指示剂 4~5 滴,然后用 0.05mol/L 氢氧化钾乙醇尺度溶液滴定至微红色 30s 不褪为止。 4.3.3 成果的暗示和计较 按下式计较酸值 X1(mgKOH/g): V×M×56.11 X1=━━━━━━ …………………………………………(1) W 式中:V--滴按时耗损氢氧化钾乙醇尺度溶液的体积,mL; M--氢氧化钾乙醇尺度溶液的摩尔 浓度,mol/L; W--样品的分量,g; 56.11--1mol/L 氢氧化钾的 1mL 的相当量,mg。 4.3.4 反复性 两次平行试验成果答应相差 0.2,取算术平均值暗示,演讲至小数点后第一位。 4.4 软化点的测定(全球法) 按 GB 8146 的划定测定。 4.5 比重的测定 4.5.1 仪器 a.恒温水浴锅;b.直径小于 0.15mm 金属丝若干;c.阐发天平:精确度不低于 0.001g;d.烧杯,架子等。 4.5.2 测定手续 取约 10g 样品块,除去概况除屑,查抄应无裂纹及气泡,概况光洁。 金属丝称 重,精确至 0.001g。将金属丝加热,趁热插入样品块约 2~3mm,冷却,用该丝将样品挂在天平 一端,称重,精确至 0.001g。将吊挂着的样品浸入 25±0.5℃的水中恒温 0.5~1h 后,取出。 随即浸入盛有 25±2℃ 水的烧杯中(烧杯支于三角架上,不与称盘接触)。样品上端距液面不 少于 1cm,样品概况不该附有气泡。敏捷称重,精确至 0.001g。 4.5.3 成果的暗示和计较 按下式计较比重 X2(25℃/25℃): D25℃(G-g) X2=━━━━━━ ………………………………………(2) G-G1 式中:G--样品加金属丝在空气中的分量,g; G1--样品加金属丝在水中的分量,g; g--金属丝 在空气中的分量,g; D25℃--温度 25℃时,水的比重。 4.5.4 反复性 以三个样品块的算术平均值为成果,成果演讲至小数点后第三位。 4.6 灰分的测定 4.6.1 仪器 一般试验室仪器及下列仪器: a.高温炉;b.瓷坩埚 50mL;c.可调理电炉或带调压 变压器电炉。 4.6.2 测定手续 将新坩埚用 6mol/L 盐酸水溶液浸泡处置,洗净。放入高温炉内,经 550±20℃ 灼烧至 恒重。取最初一次称重成果(持续两次称重之差不大于 0.0003g)。 称取样品 5~ 6g(精确至 0.01g)置于已恒重的坩埚中,先以小火加热使样品充实炭化 至无烟放出,然后将 坩埚置于 550±20℃的高温炉内 2.5~3h,使其炭化完全,再移至干燥 器内冷却 0.5h,称重。 精确至 0.0001g。反复灼烧,冷却,称重。直至持续两次称重之差不 大于 0.0003g。 4.6.3 成果的暗示和计较 按下式计较灰分 X3(%): G1-G2 X3=━━━━×100…………………………………………(3) W 式中:G1--坩埚加灰分的总分量,g; G2--坩埚的分量,g; W--样品的分量。 4.6.4 反复性 两次平行试验的成果答应相差 0.01%,以算术平均值暗示,演讲至小数点后 第二位。 4.7 砷含量的测定 称取样品 5g(精确至 0.1g),按 GB 8450 中干法消化后测定。 4.8 重金属含量的测定 称取样品 2.5g(精确至 0.1g),按 GB 8451 中干法消化后测定。

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