沙参排骨

沙参排骨

美食推荐:茨菰小炒冬瓜水鸭汤包菜炒腊肉的做法

返回>来源:未知   发布时间:2019-07-15 10:25    关注度:

  美食保举:茨菰小炒,冬瓜水鸭汤,包菜炒腊肉的做法

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  材料:水鸭1只;排骨0.5斤;冬瓜;姜;去核红枣;沙参;党参;北芪;莲子;薏米;玉竹;枸杞子;桂圆肉适量;

  1、水鸭洗净斩件,和排骨一路飞水;汤锅统一时间烧开一锅水,放入飞过水的鸭子和排骨;放入除冬瓜和枸杞子以外的材料一路大火煲开,转小火煲1.5小时;

  2、放入冬瓜再煲1.5小时;撒入洗净的枸杞子,滚一下关火加盐。

  材料:腊肉、包菜、食用油、干辣椒、大蒜、生姜、料酒、白胡椒粉、香油;

  1.腊肉清洗后切成薄片;卷心菜清洗清洁后用手撕成碎块;大蒜去皮,干辣椒和生姜都切成丝;先把腊肉放入冷水里,烧开后煮一分钟焯水;

  2.拿出备用;热锅少量冷油;放入焯过水的腊肉煸炒出香味;插手大蒜煸炒出香味;放入辣椒丝;

  3.放入生姜丝煸炒一会;插手撕好的卷心菜,先翻炒几下;加小半碗水盖上锅盖,看到卷心菜焉下去了就能够打开锅盖调味;

  4.放入白胡椒粉,一点料酒,一点盐(若是有需要)翻炒几下;最初淋上香油就能够出锅了;

  材料:茨菰150克,五花肉丝40克,蒜苗段20克,白菜帮、千张各50克,葱末、姜末各5克

  调料:盐、味精、白糖各4克,白胡椒粉2克,老抽3克。

  1、茨菰洗净,切成很是薄的半圆形片,用清水浸泡1小时祛掉其苦涩味,捞出控干水分。

  2、将茨菰片放入烧至六成热的色拉油中,小火浸炸至很是酥脆时捞出控油。

  3、白菜帮洗净,切成长10厘米、宽2厘米的条。

  4、千张洗净,切成长3厘米的小条,焯水。

  5、锅内放入色拉油,烧至五成热时,放入葱末、姜末各爆香,下入五花肉丝中火炒至变色,下入白菜帮,生煸至成熟,下入千张丝和调味料大火翻匀,撒入蒜苗段和茨菰片,快速翻匀,出锅装入盘中。

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