沙参排骨

沙参排骨

怎么用北沙参煲汤

返回>来源:未知   发布时间:2019-07-07 10:27    关注度:

  摄生之道网导读:怎样用北沙参煲汤?北沙参具有养阴清肺、益胃生津的功能,广东人喜好用来煲汤,有很好的润燥结果,秋天饮用最佳。那么,怎样用北沙参煲汤呢?一路来看看下面引见的汤谱吧。

  北沙参的摄生功能:

  北沙参又称莱阳参、海北沙参,是珊瑚菜的根部,可入药,性微寒,味甘、微苦。北沙参最为光鲜明显的功能是滋阴润肺,对于清肺热,改善肺部功能有很好的感化,常被用于肺热燥咳、劳嗽痰血、热病津伤口渴等症的医治,具有不错的功能。北沙参对于机体免疫功能有不错的改善和提高感化,能很好的提高患者本身对于疾病的抵当力。

  怎样用北沙参煲汤?保举6个汤谱:

  (一)杏仁北沙参雪梨汤

  材料来:大杏仁150克,北沙参15克,雪梨500克,冰糖60克,水适量。

  1、将北沙参用清水冲刷清洁,将大杏仁用清水浸泡一夜,雪梨切块,备用。

  4、将北沙参、大杏仁、和雪梨块一齐放进已煲滚的水中,煮沸。

  5、转文火,继续煲约50分钟,放入冰糖,即可饮用。

  (二)北沙参玉竹瘦肉汤

  材料:瘦肉500克、北沙参25克、玉竹50克、淮山50克、湘莲50克、薏米50克,蜜枣1颗、盐。

  1、将所用药材备好、洗净,用清水浸泡30分钟。

  2、砂锅内放入浸泡好的药材,蜜枣。

  3、瘦肉切小块,倒入约2500ml清水。

  4、武火煮沸,撇去浮沫后改文火煲90分钟即可。食用时调入盐即可。

  (三)北沙参玉竹猪肺汤

  材料:北沙参、玉竹各20克,麦冬15克,陈皮10克,猪肺1具,食盐适量。

  1、先将猪肺喉部套入水龙头上灌入清水,令猪肺胀大充满水,用手挤,令水出,频频不断用此法冲刷多次,直至猪肺血冲刷净。

  2、再将猪肺切成块状,放入滚水中煮5分钟摆布,捞出备用。

  3、北沙参、玉竹、麦冬、陈皮别离用清水洗净,备用。

  4、在沙锅内放人适量清水,先用大火煮至水沸,然后放入以上全数原料。

  5、改用中火继续煮3小时摆布,插手食盐调味即可。

  (四)猪肺北沙参鸡汤

  材料:母鸡1只,南北沙参根50克,葱段、姜片、料酒、精盐、味精和酱油各适量。

  1、将南北沙参根去杂洗净:母鸡宰杀,去毛杂,洗净后投入滚水锅中汆一下,捞出后用清水洗去血污。

  2、锅置火上,放入适量的水和鸡煮沸,撇去浮沫,插手北沙参、料酒、精盐、味精、酱油、葱段和姜片。

  3、改用小火炖至鸡肉熟烂,出锅盛入汤盆内即成。

  (五)猪肺北沙参炖老鸭

  材料:北沙参15克,枸杞子30克, 老鸭200克, 姜2片,黄酒6克,精盐、高汤等适量。

  1、老鸭切块,飞水洗净血水,入盅内。

  2、把中草药清洗清洁。姜片、黄酒、高汤注入盅内,锡纸包住,橡皮筋封口。

  3、炖2.5小时摆布,调味即可食用。

  (六)猪肺北沙参排骨炖蹄筋

  材料:鲜猪蹄筋700克、排骨250克、北沙参100克、姜、盐。

  1、鲜猪蹄筋洗净,用开水汆烫一下捞起,去掉黏在蹄筋概况的筋膜。

  2、置于高压锅中,放水刚没过蹄筋即可。

  3、用炖“蹄筋”挡,炖1个小时。

  4、时间到,捞起看炖至小我感觉软硬适中即可。

  5、从头放水,把炖软的蹄筋、鲜排骨、浸泡过20分钟的北沙参、姜偏放入,放入3人量的水,我是超出跨越材料2指的高度。

  6、用“排骨”挡炖30分钟,喝时放盐。

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