牛蒡香羹

牛蒡香羹

牛蒡山药排骨汤的做法

返回>来源:未知   发布时间:2019-07-26 04:55    关注度:

  “牛蒡是一种天然具有药用价值的食材,次要含有的“旋复花粉”具有抗菌感化,专家称牛蒡汤为“能够喝的抗生物质”。而山药也具有健脾、补肺、固肾、益精等多种功能,而且对肺虚咳嗽、脾虚泄泻、肾虚遗精、带下及小便屡次等症,都有必然的疗补感化。进入秋冬季,天气变得干燥,恰当弥补点水份十分主要,而煲一碗靓汤,在补水的同时,又能够添加养分,调度身体的感化,可谓一举两得。”

  猪小排清洗后,先在开水中焯水,去血水,再清洗清洁备用

  牛蒡去皮后清洗,切成小段备用

  胡萝卜去皮后切丁备用

  山药去皮后切丁后浸泡在清水中防止褐变

  将以上所有食材倒入煲汤锅,加黄酒,适量清水,烧开后小火慢炖50分钟摆布,加盐调味

  最初撒枸杞子,煮开3分钟即可食用了

  很是简单容易做,对于牛蒡需要留意的是:牛蒡不宜生吃,不只口感不如煮过之后,具有的药效也可以或许倍增。经研究,比拟圆白菜、芹菜、番茄等蔬菜,牛蒡等根菜的细胞壁比力安稳,不容易接收到它细胞内的无效成分,但颠末煮汤之后,细胞壁就会被粉碎,药效成分会释放出来,才可以或许很无效地进行接收。

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