姜葱蟹煲

姜葱蟹煲

蟹煲(肉蟹煲)青蟹版

返回>来源:未知   发布时间:2019-09-03 21:41    关注度:

  葱姜蒜洋葱辣椒洗净堵截,大蒜瓣拍碎,放一边待用

  杀螃蟹 清洗螃蟹

  螃蟹很脏,先将它杀死,再用刷子用力刷

  活螃蟹我放冰箱冷冻室25分钟拿出来它还很厉害,用大筷子杀它弄了10分钟才把它弄死,然后刷清洁能够了

  每一个部位都刷清洁,然后堵截放盘子里待用

  土豆去皮,清洗,切成1厘米的片,放锅里煎

  煎至两面金黄 捞出放盘子里

  预备其它食材,此中虾要先放锅里炒一炒,炒出虾香 鸡爪洗净剪去指甲,放锅里先煮一遍 年糕切成1厘米待用

  锅里放油,把螃蟹先煎一遍,盛出待用

  起锅热油,放入葱姜蒜 洋葱 辣椒 茴香炒,放入两勺豆瓣酱炒,炒平均后倒入鸡爪和煮鸡爪的水,水不敷的话再加水,插手适量的盐,酱油和糖,待水煮沸后顺次放入虾和螃蟹,再放入土豆,年糕,

  年糕容易熟(迟点放没事),中火炖10分钟 拿红薯粉(生粉)勾芡的水慢慢倒入。(使汤汁稀薄)。大火收汁

  出锅,装盘(我用的是大砂锅)。把蟹壳放最上面,撒上葱花即可。

  鸡爪最好炖软,炖烂好吃😋 年糕易软易糊迟点放

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