姜葱蟹煲

姜葱蟹煲

家常肉蟹煲的做法_家常肉蟹煲怎么做_好豆

返回>来源:未知   发布时间:2019-08-23 02:05    关注度:

  白醋5ml

  黄豆酱20g

  海鲜酱20g

  豆瓣酱20g

  蚝油40g

  肉蟹煲的做法

  螃蟹洗净,切开,去除蟹嘴蟹腮蟹胃,剪去蟹爪结尾,敲碎蟹钳。

  将蟹黄挖出,放入小碗中备用。

  鸡爪剪去指甲,对半切开。

  放入葱、姜、白醋、盐腌制30分钟。虾洗净去虾线,洋葱切丝,土豆洗净切滚刀块。

  放入滚水中焯烫30秒捞出,搓洗清洁。

  热锅放油,插手洋葱、大葱、姜、蟹黄炒出香味

  插手黄豆酱、海鲜酱、豆瓣酱、蚝油炒香,翻入鸡爪翻炒平均,插手没过鸡爪的水煮制20分钟。

  放入土豆、年糕再煮10分钟,插手虾、螃蟹,盖上盖子煮10分钟即可。

  螃蟹的处置是这道菜里最坚苦的部门,能够在买螃蟹的时候就让老板帮手处置下,或者回家后用酒泡一下螃蟹。

http://youtubecow.com/jcxb/462/
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