姜葱蟹煲

姜葱蟹煲

姜葱螃蟹

返回>来源:未知   发布时间:2019-08-09 02:38    关注度:

  断根汗青记实

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  姜葱螃蟹是一道名菜,属于川菜。以肉蟹为材料制造。姜葱味浓重,肉质新鲜,换季了,家中的老年人能够适量吃点姜葱螃蟹,养分又易消化。

  精盐2克,味精2克

  ,高汤50克,姜片

  肉蟹3只,精盐2克,味精2克,胡椒粉2克,高汤50克,姜片20克,长葱节60克,水豆粉少许,色拉油1000克,香油2克。

  1、将肉蟹宰后去壳,洗净改成六块,大钳拍破。用碗将精盐、味精、胡椒粉、高汤,水豆粉对成味汁。

  2、锅置旺火上,放入色拉油烧至五成热,将蟹壳炸后摆于盘中,然后倒入蟹肉炸熟用漏瓢打起。锅洗净,放入色拉油、姜片、长葱节炒出香味,倒入蟹肉翻炒,烹入味汁炒至亮油,淋上香油,起锅装盘即成。

  姜葱味浓重,肉质新鲜。

  援用日期2013-02-22

  姜葱螃蟹图册

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