海米拌莴笋

海米拌莴笋

凉拌莴苣丝这样做清脆爽口鲜嫩多汁太美味了

返回>来源:未知   发布时间:2019-09-04 15:13    关注度:

  小鱼私厨爱上厨房

  莴苣维生素含量很是丰硕,特别是含有较多的烟酸,糖尿病人经常吃些莴苣,可改善糖的代谢功能。莴苣中的铁元素很容易被人体接收,经常食用新颖莴苣,能够防治缺铁性贫血。其实莴苣是能够生吃的蔬菜,能够间接凉拌,也能够焯水凉拌,间接凉拌出来,口感仍是会略带生味,我认为仍是焯水拌的好吃些,不外焯水的时间不宜跨越5秒钟,不然拌出来的莴苣口感就不脆了,并且养分也有所流失,我做的凉拌莴苣口感清爽,脆嫩爽口,开胃又下饭,此刻这个季候吃最适合不外了。下面我把做法分享给大师。

  预备材料:莴苣500克 小米椒 姜 蒜(适量)

  莴苣洗净去皮,切丝。(莴苣尽量选嫩莴苣,如许做出来口感更脆爽)小米椒切圈,姜蒜切粒。

  锅里水烧开,滴入几滴油,下入莴苣丝焯水5秒钟。(锅里放几滴油,使焯过水的莴苣颜色更鲜明,看起来更有食欲哦!)

  捞起莴苣丝,过冷水冲凉,然后控干水分,插手1勺盐,拌匀腌制15分钟。这一步很环节,莴苣腌制的时候会出水,倒掉腌出来的水,用手攥干莴苣丝的水分。再凉拌,口感更洪亮哦!

  莴苣丝里插手1勺生抽、1勺香醋、1勺蚝油、小米椒、蒜粒、1勺香油、1小勺白糖,拌匀。

  美美的,开吃吧!洪亮爽口,再来一碗小米粥,倍爽!

  接待关心小鱼私厨爱上厨房,领会更多美食做法,小鱼在这里等你哟!

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